Sarrasin

Un sarrasin !
Nom commun : Sarrasin
Nom latin : Fagopyrum esculentum
Famille : Polygonacées
Catégorie : Annuelle
Frileuse
Frileuse
Plein soleil
Plein soleil
Le Sarrasin est une céréale de la famille des Polygonacées, ce n'est pas une graminée. Ses exigences en terme de sol sont donc moins importantes, il pousse même en sol pauvre, neutre, argileux à sableux, drainé, frais, en plein soleil. Cette plante annuelle atteint 50 cm à 1m, elle fait des tiges rouges peu ramifiées. Ses feuilles sont peltées, à forme triangulaire, sessiles ou longuement pétiolées. Les fleurs estivales sont petites, blanches et groupées en grappes. En automne le Sarrasin porte des fruits en akènes à une seule graine, à facettes triangulaires.

Semis / Plantation

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Caractéristiques

Exposition
Besoins en eau
Granulométrie plants.granulometry_2
Résistance au gel Moyenne
Zone USDA 10a
Hauteur à maturité 45 - 100
pH 6 - 7

Semer mon sarrasin

Préparez le sol en cassant les mottes en surface, et repoussez les éléments grossiers sur les bords avec un rateau. Plus les graines sont petites, plus vous devez obtenir un résultat fin. Semez les graines de moins de 2mm en ligne ou à la volée. Pour les graines entre 2 et 4 mm, semez-les en ligne en les espaçant de quelques centimètres. Enfin, semez les grosses graines en poquet : placez 2 à 5 graines dans un trou. Recouvrez les graines de 2-3 fois leur hauteur, ajoutez un peu de sable si votre sol est très lourd.

Arroser mon sarrasin

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins une fois par semaine, dès que la terre de surface sèche. S'il ne pleut pas pendant un mois, pensez à aller arroser.

Arracher mon sarrasin

A la fin de l'année, vous pouvez arracher sans état d'âme cette plante annuelle : elle ne repartira pas l'année prochaine.

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