Le scolyme d'Espagne est un chardon aux racines comestibles !
Nom commun : Scolyme d'Espagne
Nom latin : Scolymus hispanicus
Famille : Asteracées
Catégorie : Potager
Type de plante: Bisanuelle
Techniquement, le scolyme d'Espagne n'est pas un légume perpétuel car il est seulement bisannuel, mais en tout cas il peut simplifier la vie des jardiniers débutants.
Ce chardon sauvage forme un buisson à tiges ramifiées, à feuilles engainantes épineuses vert clair.
Comme c'est une Astéracée, il porte des fleurs jaunes d'or de mai à septembre, qui peuvent être décoratives dans un jardin sauvage ou dans un jardin sec.
Cette plante se plait dans n'importe quel sol frais et drainé, même pauvre, en plein soleil. On consomme les racines cuites, en prenant soin d'enlever la partie centrale rigide.
Semis / Plantation
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Floraison
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Caractéristiques
Exposition
Besoins en eau
Granulométrie
plants.granulometry_3
Résistance au gel
Moyenne
Zone USDA
8a
Hauteur à maturité
45 - 100
pH
6 - 8
Semer mon scolyme d'espagne
Préparez le sol en cassant les mottes en surface, et repoussez les éléments grossiers sur les bords avec un rateau. Plus les graines sont petites, plus vous devez obtenir un résultat fin. Semez les graines de moins de 2mm en ligne ou à la volée. Pour les graines entre 2 et 4 mm, semez-les en ligne en les espaçant de quelques centimètres. Enfin, semez les grosses graines en poquet : placez 2 à 5 graines dans un trou. Recouvrez les graines de 2-3 fois leur hauteur, ajoutez un peu de sable si votre sol est très lourd.
Arroser mon scolyme d'espagne
Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins une fois par semaine, dès que la terre de surface sèche. S'il ne pleut pas pendant un mois, pensez à aller arroser.
Arracher mon scolyme d'espagne
A la fin de l'année, vous pouvez arracher sans état d'âme cette plante annuelle : elle ne repartira pas l'année prochaine.
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