Arroche

Cette plante annuelle revient à la mode ! Elle est consommée depuis le moyen âge comme légume-feuille, et a un goût d'épinard doux.

Nom commun : Arroche
Nom latin : Atriplex hortensis
Famille : Amaranthacées
Catégorie : Potager
Type de plante: Annuelle
Débutant
Débutant
Comestible
Comestible

L'arroche se cultive facilement, et se décline en plusieurs couleurs de feuillage. Une chose à garder à l'esprit : ne la laissez pas fleurir, ses feuilles deviendraient trop coriaces. Elle peut se semer très tôt, et se récolte longtemps.

Semis / Plantation

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Floraison

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Récolte

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Caractéristiques

Exposition
Granulométrie
Besoins en eau
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 5a
Hauteur à maturité 60 - 150
pH 6 - 7

Identifier mes arroches

Les arroches sont des annuelles à tiges dressées, cannelées et ramifiées, à feuilles alternes, grandes, triangulaires, pourpre, blonde ou verte selon les variétés.

Semer mes arroches

De mars à septembre, toutes les 3 semaines, semez vos arroches en sol frais, riche, pas trop calcaire, au soleil non desséchant ou à mi-ombre. Espacez les rangs de 40 cm, faites des sillons peu profonds, semez à la main régulièrement, recouvrez d'1 cm de terre fine, arrosez en pluie fine.

Arroser mes arroches

Arrosez surtout juste après le semis, et au cours de l'été. Le premier mois, arrosez deux fois par semaine. Ensuite, vos arroches n'auront besoin d'un arrosage que l'été, en période sèche, pour qu'elles montent moins vite en graine. Ne vous fatiguez pas, le reste du temps, arroser ne risque que de leur attirer des maladies !

Arracher mes arroches

Après la floraison, arrachez vos arroches. Gardez un ou deux pieds pour récolter des graines en septembre.

Multiplier mes arroches

Récoltez quelques graines en septembre, sur des pieds que vous aurez gardé à cet effet.

Eclaircir mes arroches

Après la levée, éclaircissez les plants, en n'en laissant qu'un plant tous les 20-30 centimètres, pour faciliter leur développement. Vous pouvez évidement repiquer tout de suite les plants que vous avez éclaircis sur de nouvelles lignes !

Récolter mes arroches

Récoltez en fonction de vos besoins, feuille par feuille dès 6 semaines après le semis. N'oubliez pas que les arroches deviennent coriaces si vous les laissez monter en graine, donc pensez à les étêter.

Pailler mes arroches

Paillez le pied de vos arroches après la levée, elles n'aiment pas la sécheresse.

Fertiliser mes arroches

Fertilisez votre potager dans son ensemble, au mois de novembre, par un apport de fumier décomposé, de compost pas obligatoirement très décomposé. Recouvrez le tout d'un paillage de feuilles et de bois (pour ne pas apporter que des éléments azotés qui déséquilibrent trop le sol)

Groww, l'application de jardinage et de reconnaissance des plantes