Perilla

Vous connaissez le Perilla - qui se dit shiso en japonais. Une plante aromatique cousine de l'Ortie et de la Menthe.
Nom commun : Perilla
Nom latin : Perilla frutescens
Famille : Lamiacées
Catégorie : Annuelle
Frileuse
Frileuse
Plein soleil
Plein soleil
Le Perilla est une plante buissonnante et ramifiée pouvant atteindre 0,80 m de hauteur. Ses tiges carrées typiques des Lamiacées, portent des feuilles ovales larges et opposées, pointues, crispées et velues, un peu rêches, à bord denté et ondulé, et de couleur verte à pourpre selon les variétés, et des fleurs petites et nombreuses, roses ou blanches en épis terminaux. De culture facile, assez proche de celle du Basilic, il se plaît bien au jardin ou en potée, et se consomme pour agrémenter salades et viandes ou poissons - sauf pour quelques variétés purement décoratives.

Semis / Plantation

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Caractéristiques

Exposition
Granulométrie
Besoins en eau
Résistance au gel Moyenne
Zone USDA 10a
Hauteur à maturité 15 - 100
pH 6 - 7

Semer ma perilla

Préparez le sol en cassant les mottes en surface, et repoussez les éléments grossiers sur les bords avec un rateau. Plus les graines sont petites, plus vous devez obtenir un résultat fin. Semez les graines de moins de 2mm en ligne ou à la volée. Pour les graines entre 2 et 4 mm, semez-les en ligne en les espaçant de quelques centimètres. Enfin, semez les grosses graines en poquet : placez 2 à 5 graines dans un trou. Recouvrez les graines de 2-3 fois leur hauteur, ajoutez un peu de sable si votre sol est très lourd.

Arroser ma perilla

Arrosez souvent les premières semaines, sans trop mouiller les feuilles - les plantes boivent par leurs racines, en général. En pot, arrosez au moins une fois par semaine, dès que la terre de surface sèche. S'il ne pleut pas pendant un mois, pensez à aller arroser.

Arracher ma perilla

A la fin de l'année, vous pouvez arracher sans état d'âme cette plante annuelle : elle ne repartira pas l'année prochaine.

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