Roquette

Roquette

Incontournable dans nos assiettes !

Nom commun : Roquette
Nom latin : Eruca sativa
Famille : Brassicacées
Catégorie : Potager

La roquette a un cycle plus long que les laitues, donc vous pourrez récolter ses feuilles assez longuement. On peut les semer d'avril à août et en septembre-octobre, en pleine terre. La première récolte se faire un mois et demi après le semis. Vous n'aurez pas de mal à trouver un endroit où cultiver votre roquette : elle pousse aussi bien à l'ombre qu'au soleil, dans une terre ordinaire pas trop lourde.

Comestible
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Débutant
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Récolte

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Identifier ma roquette

La roquette est une plante annuelle de la famille des Brassicacées - comme les choux! - à fleurs blanches ou jaunâtres veinées de brun ou de violet; ses feuilles ont une saveur piquante et poivrée !

Type de plante Potager
Végétations Annuelle
Hauteur à maturité 20 - 25
pH 6 - 7

Emplacement / Exposition

Exposition
Granulométrie
Besoins en eau
Résistance au gel Très bonne
Zone USDA 5a

Semer ma roquette

Semez dans un sol ordinaire, en pleine terre ou en pot dans du terreau, sans trop vous soucier de l'ensoleillement - sachez juste que par temps sec et sans arrosage, une roquette qui manque d'eau devient piquante ! Vous avez la possibilité de semer avril à août, et septembre à octobre. Espacez les lignes de 30 cm, et espacez les graines le plus régulièrement possible : vous pouvez les mélanger avec du sable pour faciliter la manipulation ! Travaillez le sol finement en surface, sans laisser de mottes, en finissant par un griffage et un ratissage délicat. Arrosez doucement à l'arrosoir ou mieux, au pulvérisateur, sans créer de remous qui emporteraient les graines.

Arroser ma roquette

Arrosez surtout juste après le semis, et au cours de l'été. Le premier mois, arrosez deux fois par semaine. Ensuite, la roquette n'aura besoin d'un arrosage que l'été, en période sèche, pour qu'elle monte moins vite en graine. Ne vous fatiguez pas, le reste du temps, arroser ne risque que de lui attirer des maladies ! En pot, arrosez deux fois par semaine s'il ne pleut pas.

Eclaircir ma roquette

Après la levée, (deux semaines après semis) quand vos plants ont des feuilles, éclaircissez-les, en n'en laissant qu'un plant tous les 5-10 centimètres, pour faciliter leur développement.

Récolter ma roquette

Récoltez en fonction de vos besoins, à partir de deux mois après le semis, en coupant les feuilles à ras du sol.

Pailler ma roquette

Petit conseil pour éviter de désherber sans arrêt : paillez le pied de votre roquette après l'éclaircissage et un bon binage.

Désherber ma roquette

Binez toutes les deux semaines, si vous n'avez pas paillé !

Crédit photo : Starr Environmental